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日本小学生的午餐,何以吸引万人瞩目?
  来源:未知  时间:2017-10-18 10:02   作者:吉安新闻资讯

(原题目:日本小学生的午餐,何以吸引万人瞩目?)

我们的生活离不开餐桌,生活里的大小事也都跟着餐桌打转。

365个日子便有365 顿饭要吃,只管如此,也不是没一顿都值得记载吧?不外凡事都有例外。

YouTube 上传播着一段日本普通小学生 10 块钱午餐的视频,1300 多万次观看过,评论更是多达 1 万多条,让全球网友瞩目。

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《日本学校的午餐》

一顿微不足道的午饭为什么会受到大家如斯青睐?在“食育”造就上,日本学校又有哪些事件令人赞叹?我们又能得到哪些启发呢?

洗清洁回收的牛奶盒

拍摄此视频的是个住在纽约的日本女人。当她去孩子的学校参观时,被眼前的景象惊呆了:午餐大批浪费,桌上一片散乱,地板上零碎着垃圾,这在日本是不可想象的事情。

身为环境学家件兼纪录片导演的她,回到日本后为了让孩子们珍惜食物,不要挥霍,便拍摄了一部短纪录片《日本学校的午餐》。

视频开头就引用一位日本校长的话:这 45 分钟的午餐时间,同样也是学习时间,跟他们的数学课或是阅读课没有什么不同。但是到底这 45 分钟他们在做什么呢?

拜访者跟着一位名叫 Yui 的五年级学生来到了这所日本的一般小学。固然学校供给营养午餐,但是学生依然会戴着一个“方便袋”,里面到底是装什么?

在 Yui 上学之前,访问者先请 Yui 对着镜头展示他们每天都必须要带去学校的午餐用具,包括了:餐垫、环保筷。

中餐的时间一到,每个学生都在桌上规规矩矩把自己的餐巾餐具排好。

今天负责打餐的学生则拿出整套的围裙、卫生帽,尤其要把头?全部塞好。还要戴口罩才行。

接下来,今天负责打餐的学生们聚集,每一位学生和今天的负责同学们一一确认:你们今天没有拉肚子、咳嗽或是流鼻水吧?你们都有好好洗过手了吗?

甚至还要一一再消毒!

在老师的率领下,学生们到中央厨房取餐,也不能忘记对中央厨房的伯伯阿姨们抒发感激:我们是 5 年 2 班,谢谢您们帮我们准备了好吃的午餐!

同学们各有不同的任务像是这位同学负责发牛奶。

其别人负责盛饭盛汤。

等到大家都领到自己的午餐后,负责人(或是班长?)站在讲台上询问后面的同学:请告知我们今天剩下什么?然后同学们谢谢今天服务的同学,之后才可以开始吃饭。

老师也要跟同学们一起吃中餐!

等到午餐时间尾声,大家能够猜拳决议多出来的饭菜饮料属于谁。

每个同学都会很规矩的把牛奶盒撕开,为了便利干净与资源回收。

并由今天发牛奶的同窗,把他们全体洗过一遍!

放在教室里晒干最后拿去资源回收处。

食物是学生自己种的

在日本,学校食堂的卫生标准,要高于普通餐厅,里面的厨师们也个个都全副武装。

工作服一尘不染,口罩、帽子齐全

学校一共 682 个学生,加上老师和教职职员,5 个厨师要在三小时内,做出 720 份食物,坚持新鲜的同时,也要顾好分量,每天也是不小的挑衅。

今天主做炸鱼梨汁,厨师往做好的炸鱼上浇上梨汁,便成了学生们都喜欢的菜品。

然而和好的这锅土豆泥,让导演大吃一惊,学校有本人的小农场,这些土豆竟然是六年级学生亲手种出来的。

“今年 6 年级同学为我们种了土豆,来年 3 月轮到我们,7 月就能吃到我们种的土豆了。”孩子们听了一阵欢呼。

这绝不是一间学校的特例,而是日本政府一直以来的激励做法,学生亲身下田耕种,才干直接领会到食物的宝贵,只要有前提的学校都会如此实施,珍惜从理解辛苦开始。

有些学校还有果园

饭后,接下来每个人学生都会在位子上刷牙,然后在洗手台旁漱口。

老师当然也要跟着做?~

餐后大家会乖乖把餐具叠在一起,再由同学们搬回去中央厨房。

你可能会认为太麻烦了?我们来看看受访的小朋友怎么说的:

“你们喜不喜欢营养午餐~?”“最喜欢了!!”

别急,还没完。吃完饭,紧接着居然是清除时间!看看小朋友擦地板的样子仍是蛮惊奇的。

“食育根本法”的庇护

1954 年,学校供餐法开端实行“食育”概念被正式提出孩子们不单单是要吃好、吃饱更要正确懂得餐饮养成好的习惯,还有健康、爽朗、踊跃、感恩的人格。

所以日本法律规定,学校只要满 600 人,就必需聘任营养师,负责营养和卫生知识教导。然后,学校的专职营养师和厨师待遇好,吸引有专业技巧的人才,应聘上岗。其中,营养师享受国家公务员待遇,厨师按期体检,月薪可在 19~28 万日元(约 1.1~1.7 万人民币)。

最重要的是,家长可以参加到午餐的打分和提议系统中来,受邀去学校品味,好比视频中看到的,允许学生天天把多出的食品,打包回家跟家人分享。

在大热的日剧《Chef~ 三星营养午餐 ~》中,对午餐的营养标准就近乎刻薄,甚至连盐分都划定好了,这也是日本世界最低肥胖率的原因吧。

关于费用廉价的问题。日本穷困家庭的学生午餐由政府承当,一般家长每月只需要累赘 3000~4000 日元(约 200 人民币)。

实在早在 1899 年日本私立忠爱小学校的僧人为了让学校穷人家的孩子吃上热饭就开始免费提供饭团盐煎鲑鱼及渍菜等食物。

孩子是国家的未来再苦也不能委屈孩子。1952 年,日本政府决定国库补助小麦价钱的 50% 实现全国所有小学供给午餐。

到了今天,给食机制已经成为日本国民教育中不可缺失的一环。《日本学校的午餐》只是其中一个很平凡的现象。重视“食育”的日本获得的效果也是惊人的。

有数据显示,日本人均匀身高在战后增加了近 10 公分,到达 170.7cm,排名寰球第 29,高于中国(169.7cm,列 32);现在,日本肥胖率只有 4% 左右,全球最低,日自己的寿命持续 20 年世界第一。

蔡元培先生曾提出,以美育代宗教,因在他看来美育是遍及的,而宗教则都有界线。而日本的“食育”更拥有亲和力,更轻易走进生活,融入生活。

孩子是祖国的花朵,教育也不仅仅是去学校读书上课那么简略,孩子的午餐应该得到重视,日本学校的午餐也值得我们沉思。

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